鸡蛋本是最补充营养的日常食品，但是近日日本有研究指出，女性吃鸡蛋对于身体可能不利，爱吃鸡蛋的女性患上心脏病或者中风，甚至因此而死亡的几率更高！营养专家告诫女性朋友，每天最好合理吃鸡蛋。

惊！女性吃鸡蛋易致命

据悉，日本科学家进行的一项长达14年的研究发现，与同龄人相比，每天吃1个或以上数量鸡蛋的妇女，与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相比，死亡率要高一些。日本学者选择了9300名男女作为研究对象，跟踪调查发现，每天吃一个鸡蛋的妇女，死亡率比每周才吃上一两个鸡蛋的妇女要高出22%(年龄、吸烟习惯和体重等因素不计)，每天吃两个甚至以上数量鸡蛋的妇女死亡率更高。

专家解释，这种情况出现的原因，大概是由于吃鸡蛋数量多的妇女，因患上心脏病和中风而死亡的概率也要高一些。因为鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担。不过对于结果，研究员表示还是需要进一步考察，因为男性吃鸡蛋并没有对自己产生同样的影响。

健康提示：合理吃鸡蛋最健康

专家提醒女性朋友，不要因此而放弃鸡蛋，毕竟因为鸡蛋而死亡的概率极低，并且对于大多数人来说，只要合理吃鸡蛋是可以对身体有着诸多好处的，因此大家最好也了解下如何吃鸡蛋，可不是简单水煮就好了哦。

1、鸡蛋的数量：一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋；老年人每天吃一个比较好；脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适；孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。

2、鸡蛋的烹饪：在烹调上，对成年人而言，煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟，鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化；不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

3、应少吃的鸡蛋：油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。此外，要注意茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。